气调保鲜库是目前国内外较为的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温、湿度，又能控制氧气、二氧化碳等气体的含量，使果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。1．延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至*贵价格时上市出售，可获得*。2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至*小。4．果蔬出库的摆架期可延长到21天～28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％～5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。 经济效益十分显著。当年投资，当年见效。 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑智能控制系统，无需专人监护，配套技术经济实用。