湖北保鲜气调冷库水果、蔬菜在采收后仍然是一个生命有机体，存在一定的呼吸作用。通过调节果蔬贮藏环境中的温度和气体成分（如氧气、二氧化碳气等），从而降低果蔬的呼吸强度，延长果蔬的贮藏期。 在一定温度条件下，气调库内氧气和二氧化碳气的浓度调节到适量值，呼吸的抑制作用增强，果蔬的贮藏期就会延长；如果调节得不合适，就会发生二氧化碳中毒或者低氧发酵作用，使果蔬产生腐烂变质。 库内气密性是衡量好坏的关键指标之一，一般用正压法测试库体的气密性。向库内注入空气使气压达到25毫米水柱，然后测试一定时间内的压力降，根据测试结果判断好坏。 采用聚氨酯或聚苯乙烯彩钢夹芯板，也可以采用聚氨酯喷涂法发泡发，保温板的表面承压应达到30公斤/平方米；在正常运转期间，库内压力变动一般在10毫米水柱，正常运行工况下库板表面的承压一般是10公斤/平方米，这就是为什么保温板彩钢厚度不宜太薄，库班连接建议采用压型板发泡连接的原因。观察窗、气密门、库板与地面的连接方式对库体的气密性也起着非常重要的作用。空气压力平衡袋和安全阀是气调库安全运行的必要保障。